Endüstriyel Gıda Makinaları

Endüstriyel gıda makineleri; büyük ölçekli meyve, sebze ve et gibi gıdaların müşteri taleplerine bağlı olarak istenilen formu kazanmasına yardımcı olan cihazlardır. Paslanmaz çelik gıda makineleri, gıdaların istenilen şekli almasını sağlayarak kullanım dayanıklılığını artırır, besin değerlerini korur ve raf ömrünü uzatır. Endüstriyel gıda mühendisliği ekipmanları genel olarak otomatik, büyük kapasiteli ya da yarı otomatik sistemlerdir. Bu sayede yüksek kapasiteli gıda üretim ekipmanları üretim tesislerinde çok yaygın şekilde kullanılır. Bu makineler, gıdaların nem içeriğini düşürerek mikroorganizma üremesini ve bozulmanın önüne geçer. Dolayısıyla ezme, doğrama, kavurma ya da pres makineleri ile gıda sektöründe ihtiyacınız olan endüstriyel gıda işleme ekipmanlarının sağladığı avantajlardan faydalanabilirsiniz.

Endüstriyel gıda üretim hattı makinelerinde genel olarak farklı gıda işleme yöntemlerinin aktif olarak kullanılması gerekir. Bunlar arasında yer alan susam kavurma makinası, market tipi tahin makinası küçük susam kavurma makinesi, kahve değirmeni gibi ekipmanlar gıda sektöründe işlerin kolaylaşmasını sağlar. Bu yöntemler birbirinden farklı gıda işleme teknolojilerini kapsar.

Endüstriyel hijyenik gıda işleme makineleri, gıda endüstrisinde çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Örnek vermek gerekirse; ezme makinesi ile sebze ve meyveler, atıştırmalık ürünler, et ürünleri, tahıllar, kuru baharatlar, kuruyemişler, hazır yemekler, çorbalar ve daha fazlasının istenilen forma ulaştırmak için kullanılır. Bu makineler ise gıda işleme sürecinde verimliliği artırır ve gıda üreticilerine çok kaliteli ürünler sunma imkânı yaratır.

Gıda işleme, gıda sektörünün olmazsa olmaz unsuru olarak bilinir. Gıda sektörü için çok gerekli olan ve oldukça büyük bir sektörü olduğu söylenebilir. Gıda sektörü denildiğinde kapasite açısından her zaman çok büyük işletmeler devreye girdiği için gıdaların doğru şekilde işlenmesi zaman alıcı bir hal alabilir. Günümüzde teknolojide yaşanan gelişmeler gıda sektöründe de etki etmiştir. Dilimleme, soyma, doğrama, rendeleme gibi birçok farklı işlevi bulunan bu makineler sadece hipermarketlerde değil, restoranlarda da karşınıza çıkabilir.

Tüm bu işlemlerin basit bir şekilde yapılmasına imkân sunan gıda işleme sanayi makineleri, çok büyük oranda emek tasarrufu sağlar. Yapılacak olan tüm işlemlerin elde gerçekleştirilmesi atıkların oranının daha fazla olması anlamına gelirdi. Ancak gıdaların bu noktada işlenmesi için makinelerin kullanılmasıyla beraber, bu atıklar en aza indirilmiştir. Bu durum ise doğal olarak son derece değerli bir değişim anlamına gelir.

Ülkemiz şartlarında kentleşme ve endüstrileşme ile beraber hayat, damak tadı ve gelir düzeyi gibi birçok etken değişikliğe uğramıştır. Bu durum doğal olarak yemek hazırlamak için ayrılan sürenin de son derece azalmasını ve gıda sanayisinin doğmasına neden olmuştur. Büyümeye devam eden gıda işleme teknolojileri, bu makinelerin ve ekipmanların kısa zaman içerisinde gelişimini hızlandırmıştır.

Günümüzde gıda işleme sanayisinin ihtiyacı olan her türlü makine ekipmanları ve makinaları yedek parça üretimi söz konusudur. Bu makinelerin çok büyük bir kısmı elle kullanılırken, bir kısmı ise yüksek teknolojili donanıma sahip, otomatik çalışan makinelerden ve ekipmanlardan oluşur. Gıda işleme ve ambalajlama makinelerinin tasarımı hijyenik koşullara uygun olacak şekilde ve gıda kalitesini kaybetmeyecek şekilde yapılması beklenir. Gıda işleme makinesi son derece kolay şekilde temizlenir ve ekipmanların hijyeni sürekli olarak tekniklerle sağlanmalıdır. Her bir ürüne özel olarak kullanılan makineler yine aynı şekilde özel bir bakıma tabi tutulur. Yüksek kapasiteli gıda üretim makinalarında bakım son derece önemlidir. Çünkü yoğun bir işlem sırasında yaşanabilecek herhangi bir arıza ciddi derece hammadde kayıpları yaşanmasına sebep olabilir. Bu durumda gıdalar, işlemden geçecekleri ekipmanların kalitesinden büyük ölçüde etkilenir.

Endüstriyel Gıda Makinaları Çeşitleri

Endüstriyel gıda makineleri çeşitleri; uygulanacak olan işlemin niteliğine, ekipmanların yapı özelliklerine ve işlevsel yönlerine bağlı olarak değişiklik gösterir. Ayrıca gıda işleme makineleri ağırlıkları ve boyutları, yedek parçaları, bakımları, kullanılan malzeme niteliği, dayanıklılık ve tesis alanına bağlı şekilde kapladığı alan dikkate alınarak tercih edilmelidir.

Gıda makineleri ile işlemler her gün sürekli olarak tekrar edildiği için zamanla basit bir hal alır ve büyük oranda zaman ve emek tasarrufu mümkün hale gelir. Gıda sektörü makine üreticileri arasından fark yaratan çalışmaları sayesinde ön plana çıkmayı başaran Demirbaş Makine'nin sunduğu gıda işleme makine çeşitleri şu şekilde sıralanabilir:

• Tahin makinesi,
• Ezme makinesi,
• Susma kavurma makinesi,
• Kahve değirmeni,
• Soğuk pres yağ makinesi,
• 2 kademeli tahin değirmeni,
• Market tipi tahin makinası,
• Küçük susma kavurma makinesi.

Gıda teknolojisinde günümüzde makine sektöründe çok yoğun bir rekabet ortamı oluşmuştur. Bununla beraber endüstriyel alanda gıda üretim makinelerinin ortaya çıkması, üreticilerin birçok konuda kolaylık elde etmesini sağlar. Öyle ki dünyanın dört bir yanında her zaman son teknolojilerin kullanılmasıyla beraber gıda alanında çok yetkin kazanımlar sağlanmış olup, bu sayede birçok gıda makinesi ile ülkemizde de sanayileşmede öncü olmayı başaran markalar ortaya çıkmıştır.

Bu markaların sektörde öncü olmasıyla beraber, günümüz şartlarında daha çok Anadolu yöresine ait olan geleneksel ürünler başta olmak üzere; üretimin daha steril, hızlı ve tabi ki pratik şekilde tamamlanmasında endüstriyelleşmek kaçınılmaz hale gelmiştir. Bu noktada ise firmamız Demirbaş Makine; sahip olduğu güçlü ve yetkin uzmanlık alanı ile bu sektörde çok uzun yıllardır aktif faaliyet gösteren bir marka olarak Türkiye'nin iç pazarında dünyaya açılmayı başaran şirketlerden biri olmuştur.

Endüstriyel Gıda Makinaları Önerileri

Gıda sektörü sürekli olarak büyümeye devam eden bir sektör olduğundan, kapasite açısından çok büyük işletmeler söz konusu olur. Bu işletmeler için gıdaların işlenmesi zaman alıcı olabildiğinden, teknolojinin bu noktada gelişmesi büyük bir etki oluşmasına neden olmuştur. Sürekli olarak gelişen teknoloji ile beraber imal edilen gıda makinesi birçok açıdan avantaj sağlar. Doğrama, soyma, dilimleme, rendeleme gibi farklı işlevsel özelliklere sahip olan bu makineler sadece restoranlarda değil, hipermarket gibi insanların yoğun olarak giriş çıkış yaptığı alanlarda karşınıza çıkar. Üretkenlik sorunlarının önüne geçmek ve çok basit bir şekilde her türlü işlemi yerine getirmek için üretilen ekipmanlar, diğer yandan insan gücünden de tasarruf edilmesine yardımcı olur. Gıda sektöründe ihtiyaç duyulan tüm işlemlerin elde yapılması durumunda aynı zamanda atık oranı da çok fazla olacağından, gıda işleme makinelerinin kullanılması atıkların çok aza indirilmesi açısından son derece önemlidir.

Süt, et, sebze, meyve ve tahıl gibi birçok gıda maddesinin ambalaj haline getirilerek piyasaya sunulduğu bir sektörün adeta eli ayağı olan yüksek kapasiteli gıda üretim ekipmanları olarak bilinir. İşleme operasyonlarının çok daha verimli olmasına yardımcı olan bu fonksiyonel makineler, tüm gıda sektörüne hizmet edecek şekilde tasarlanmıştır. Pazarda maliyet avantajının elde edilmesiyle beraber bu makineler aynı zamanda müşteriler için bir güven ortamı oluşturur. Doğrama gibi işlemlerin elle yapılması farklı kazalara neden olabildiğinden, bu makinelerde yer alan koruyucular sayesinde personel güvenliği hat safhadadır. Gıda endüstrisine sürekli olarak hizmet eden bu makineler fiyat ve performans açısından değerlendirildiğinde işletmelere çok fazla avantaja sağlar.

Birçok alanda endüstriyel gıda makineleri üretildiği gibi; özel tesis ve fabrikaların da dışında son kullanıcıya ulaşırken son aşamada ise bir ürünün istenen kıvamda ezilmesini sağlamak için ezme makineleri kullanılabilir. Tahin, tahin ezme makinesi, fıstık ezmesi, fındık ezmesi, ceviz ezmesi, kaju ezmesi, badem ezmesi, haşhaş ezmesi, pikan, muskat cevizi gibi çeşitli kuruyemiş ezmeleri ve buna benzer birçok gıdanın ezilerek istenilen kıvama getirilmesinde hafif ağırlığa sahip, orta ölçekli işletmeler için uygun olan makinelere hemen göz atabilirsiniz.

Küçük ve orta büyüklükteki işletmelerin tezgah üzerinde aktif şekilde kullanacağı bu endüstriyel gıda makineleri ile birbirinden farklı birçok faaliyetlerini güçlü şekilde tamamlamasına yardımcı olur. Birçok farklı amaca hizmet eden makinelerin doğru firmadan satın alınması son derece önemlidir. Demirbaş Makine internet sitesinde ihtiyacınız olan paslanmaz çelik gıda makinelerine üst düzey kalite standartlarında sahip olabilirsiniz.

Firmamız bünyesinde gerçekleştirilen gıda makine üretimlerinin her biri, kendi alanında öncü makine olmayı başarmıştır. Bu noktada işlevsel özellikleri ile ön plana çıkan bu makineler tasarım ve renk değişimleri gibi seçenekleri hakkında çok daha fazla bilgi edinmek için alanında uzman ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.