Susam Nasıl Saklanır

Evde lezzetli yemekler yaparken, tatlılardan tutun da hamur işi gibi lezzetlere kadar hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılan susamlar, son derece önemli lezzetlerden biridir. Günümüzde tüm gıdalarda olduğu gibi susamın da en uygun şartlarda saklanması, muhafaza edilmesi için çeşitli püf noktası bulunur. Susam nasıl saklanır konusunda öğreneceğiniz doğru tekniklerle beraber uzun süre susamın tadı bozulmasına ya da kalitesi bozulmasına izin vermeyeceksiniz.

Susam evde çok ihtiyaç olan malzemelerden biridir. Taze ve kalitesi bozulmamış biçimde saklamak için uzun süreli uygun saklama yöntemlerini bilmek gerekir. Ev ortamında kaliteli bir şekilde susam saklanması için bazı teknikler bulunmaktadır. Öncelikle susamın saklı olacağı ortamın sıcaklığı önemlidir. Ortam ne kadar bozulmaya meyilli olacak sıcaklıkta, güneş gören bir yerde ise susamlar daha hızlı bozulabilir. Aynı zamanda saklama kabı olarak hangi kaplarda tutacağınızda önemlidir.

15 derece ile 25 derece arasında sıcaklıkta susam saklanması gerekir. Aşırı sıcak veya soğuk alanlarda susam kalitesi bozulur ve bayatlar. Bu nedenle bu gibi sıcaklık aralığı dışında kalan ortamlarda saklamamaya özen gösterin. Kavrulmuş susam saklamak, kavrulmamış susama göre sıcaktan daha az etkilendikleri için genelde uzun süreli saklama amacıyla susam alacaksanız kavrulmuş susam almaya çalışın.

Muhafaza edilen kabın şekli ve cinsi de önemlidir. Susamı eğer poşette saklarsanız, kısa süre sonra tazeliği gider ve bayatlamaya başlar. Bu durumda da tazeliği giden susam, kısa süre içerisinde küf olmaya başlar. Risk almak istemiyorsanız susam nasıl kapta saklanacağına dair bilgi edinmek önemlidir. 

Susamlar Kapta Nasıl Saklanır? 

Eğer susamlarda tazelik arıyorsanız en iyi saklama yöntemlerden biri de cam kavanozda saklamak olacaktır. Susamların taze olduğu kadar lezzetli oluşunu da cam kavanozlarda saklayarak yakalayabilirsiniz. Vakumlu cam kavanozlar sağlık açısından önemli ve tüm tazeliği koruyacak niteliktedir. Öncesinde kavanoz kullanıldıysa sudan geçirip yıkayıp daha sonrasında da iyice kurutup kullanabilirsiniz.

Tohumlarının kurutulup susam halini alan tahinlerin taze şekilde çekilmesi işlemlerinde kullanıldığı görülmektedir. Tahinler için susam saklıyorsanız ve yemeklerinize özel lezzet katmak için taze tahin yapmak istiyorsanız bu konuda tahin makinenizi de çok portatif şekilde tercih edebilirsiniz. Doğal yağ ihtiyacını karşılama amacıyla tercih edilebilir olan susamlar, vücudunuzun enerjisini verir lezzetlerdir.

Günümüzde birbirinden farklı alanlarda kullanım çeşitleri bilinse de genel olarak ev, iş yerleri vb. ortamlarda yemeklerin yapımı dışında tahin yapmak için de susam tohumu kullanılır. Lezzetli tahin üretebilmek içinse kaliteli bir şekilde kavrulmuş olan susamlara ihtiyacınız vardır. Kavrulan susamlarda saklama sıcaklık derecesi 15 – 25 derecelerde olduğu gibi, pratik susam kavurma makinesi olarak da ev ya da küçük işletmelerde basit bir şekilde kullanıma uygun makine satın alabilirsiniz. Bu küçük susam makineleriyle beraber üstün kalitede hizmet alırken, en uygun fiyatlarla da eviniz veya işletmeniz için doğru bir ürün almış olabilirsiniz.